目前日期文章:201701 (5)

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這一年來,很多網友會私訊我她們的問題,有時帶小孩沒時間回,

等到要回的時候,因為一直有新的訊息,所以舊的訊息又跑掉找不到了,所以有時候沒回或沒看到

真的對你們超級抱歉的,絕對不是什麼故意不回的,就是因為太忙😭

但我整理一下網友們問我的問題,其實大概就這幾題,我就想說直接打一篇文章給你們看好了!

這樣你們以後要問我,可以先看過這篇文章,看完後有任何問題或想法,再來跟我討論😬

 

第一題:安潔妳懷孕都做什麼運動?初期有運動嗎?

關於孕期運動,好像是近幾年來台灣的懷孕婦女才意識到的問題!

以前的年代,哪有人懷孕還運動啊!

婆婆跟媽媽都嘛要妳吃飽睡睡飽吃,就是要活個像隻『豬』才叫孕婦!

但隨著資訊的進步,網路盛行,其實只要上網查就能發現孕期運動對母體跟胎兒都是非常有益的

請參考 楊濬光醫師 孕婦的運動計劃 請點我

這文章寫得很詳細,妳們可以參考一下(可以順便給不想讓妳運動的老公或其他長輩看看)

但很重要,請注意文章內的第一點就是請先跟妳的婦產科醫師討論妳的情況和週數適合哪些運動

 

很多人很多人,真的都一直問我:「安潔,我懷孕了,那我可以運動嗎?妳都做什麼運動啊?」

一剛開始我會回答我做的運動項目,但我發現真的不行這樣,因為很多人都不了解自己的身體狀況,

只是一直想著懷孕不想變胖這個問題,我不是醫生,我無法跟你建議怎樣的運動適合妳啊!

但唯一一點要跟你們說的是,懷孕前就要保持良好的運動習慣,這樣懷孕時妳的身體才能習慣並負荷

妳所做的各式運動!

我的醫生是跟我說 基本上可以維持你孕前運動的項目,但盡量避免跳躍動作

所以這又是因人而異了,以我本身為例子,我懷孕前每天可以跑10k,所以我懷孕時減量成8k,

對我來說,輕而易舉,很輕鬆也很容易達成!

另外我會再搭配一些局部的運動,這部分我也常分享在facebook上分享,你們可以參考一下!

 

但如果今天一個連沒懷孕都跑不了3km的人,那懷孕的時候你還要她跑3km嗎?不是要她的命嗎?

請記得孕期做什麼運動都要『量力而為』

ps. 如果妳的醫生准許妳運動,但你有點不知道要做什麼運動菜單,再問我吧!

 

第二題:安潔妳懷孕的飲食為何?要怎麼養胎不養肉?

隨便上網google打懷孕要增加多少體重,就會跑出這樣的一張照片

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是說我真心覺得這只是一張參考表格而已!大家不要把它奉為聖旨

我兩胎都胖差不多5kg,但小布丁跟小馨馨各為 2940g & 3395g,雖然不是巨嬰寶寶,

但至少體重都在範圍內且都是頭好壯壯的嬰兒啊! 

懷孕時,飲食部分我真的沒刻意增量或減少,就跟我懷孕前吃的一樣!

但我本來就是很注重攝取『蛋白質』的人(白話文就是我超愛吃肉哈哈哈哈哈)

吃蛋白質會比吃很多澱粉好,胎兒才會吸收長大喔!所以孕期多吃蛋白質『豆肉蛋奶』非常重要~

而蔬果方面,我也超愛的,很多食物不但有葉酸(能預防胎兒神經管缺陷)且纖維質很多也能防止便秘啊(我是超愛吃奇異果)

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因為我的產檢醫生說我們現在這年代根本不用怕胎兒營養不良啊,只會怕吃太好太肥吧

每次產檢,醫生問我增加的體重,聽到我的回答後都會稱讚我說我控制得超好啊!

請記住,媽媽增加的體重跟胎兒真的不成正比啊!不要再叫我們一直瘋狂塞食物了,

吃的對比吃的多重要,重質不重量

懷孕放縱的吃,胖很多,產後再來抱怨說沒時間運動瘦不下來....

我只能說~懷孕一開始就要想清楚,懷孕不要大吃特吃啊!!!

可能有的人無法贊同我,覺得為什麼要對孕婦那麼苛求,

但我覺得如果妳愛自己的身體,就不應該這樣對待自己,相信我~這樣產後看到自己的肚子才不會難過啊

 

還有很多人問我有補充營養品嗎?

其實我的醫生都說攝取天然食材最好,所以我真的沒吃孕婦維他命!

而珍珠粉第一胎有吃(為了補鈣)

第二胎就想說從食物中攝取,多喝牛奶,就沒補充了!

兩胎後期(約7個月開始)我都有多攝取卵磷質跟DHA!

供你們參考囉~!!!

第三個問題:孕期用什麼保養肚皮跟身體?

懷孕最怕的就是肚子撐開長妊娠紋,所以我一知道懷孕的時候,我就有在保養我的肚皮

我那時候是買 克蘭詩宛若新生除紋霜 搭配 身體調和護理油點我

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整個孕期大概買了3-4組這樣,我真的覺得擦了多少有效!!

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比較平價的如 Bio-oil 百洛油 我也有買來擦,味道也是舒服很滋潤

另外前陣子我有介紹的 嬰樂香按摩油 我也覺得cp值高非常好用喲!

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第四個問題:副食品如何製作?該吃什麼?

第一胎跟第二胎我的作法完全不同,

第一胎完全沒經驗,非常緊張,一直瘋狂爬文,說什麼怕小孩過敏,三天只能試一種食物,

如果沒過敏,再加一種,以此類推....

我那時候心中就os 嬰兒也是人,你要她三天都吃同一種泥,光用想的也太令人想吐了吧!

根本沒食慾啊!但那時候也只能醬做,布丁哥的嬰兒時期真的比較悲慘,好不美味喔!

而小馨馨呢~真的是人家說第一胎照書養,第二胎照豬養,(那第三胎怎辦???照什麼養)

我不小心看到黃琮寧醫師的文章 

點我如何寶寶添加副食品 

主要是說『少量多樣化』,什麼食物都可以給他們試!

比如說,今天餐桌上有紅蘿蔔,就用湯匙壓爛,或剪碎,就可以直接餵入寶寶的口中了。

若今天還有煮豆腐,一樣剜一小匙,也是直接塞給寶寶吃一口。

一天不管給幾種食材都可以,重點是量都不要多,一兩口就好,也不要每餐都吃一樣的食物。

一歲以前除了蜂蜜之外,千萬不要刻意閃躲甚麼食物,只要是天然食材,

我們的目標是寶寶八個月大的時候,應該已經嚐過所有山珍海味,

包括各種蔬菜、水果、豆類、魚、肉、雞蛋、澱粉類等等。

一開始切記少量多樣化的原則,每種食物吃個兩口就停,不要追多,不要過量,更不要心急想一餐取代喝奶。

(以上擷取原文)

馨馨我真的很早就放手讓她吃,當然我有時候也會煮副食品,但就不用每餐,如果剛好大人的餐桌上有她可以吃的,

那餐我就不會煮,這樣媽媽壓力也不會那麼大,小孩也可以吃到很多種不同的食物啊!

所以我現在採取的是 BLW (baby-led weaning)+湯匙餵   兩種折衷法 

不知道什麼是BLW的媽媽,可以參考黃琮寧醫師的這篇文章,寫得很詳細讓寶寶主導副食品選擇

 

 

第五個問題:全職媽媽如何安排一天的時間?

哈哈哈~很多人會問我,為什麼看我帶小孩好像很輕鬆,

又可以運動,又可以煮菜,又可以打扮得美美的??

其實我真心覺得當全職媽媽不是最累的,最累的是職業婦女啊!上班又要顧小孩的~根本沒有喘息時間

累不累真的要看心態!

例如:為什麼我每天出門都美美的?

我想問,出門打扮花不到20分鐘,能漂亮有自信出門,為什麼不做啊?

很多時候都是因為沒有堅持,如果你堅持每天漂亮出門,每天堅持運動,久而久之就不覺得累了,反而不做還會不自在。

還有真的不要逼死自己,我都說我是超爛媽媽啊,小孩亂哭我都當耳聾,

試問讓他們哭一下,他們又不會死,哈哈哈哈,不是嗎?

我不是百歲醫生派,也不是親密育兒派,但我有我折衷的方式,

其實小孩帶久,就會有默契,根本不用什麼派別,哪時候該讓他們哭一下,哪時候該抱抱他們,這都是經驗,

相信大家也能學會的,用心觀察你們的小孩,每個小孩個性都不一樣,要對自己有信心,因為妳是他們唯一的媽媽啊!

所以我每天帶他們上山下海,完全是易如反掌,只是跟朋友聚會很常遲到啦(真的對他們很抱歉

 

希望以上的分享能幫助到大家唷!

如果覺得受用的話,幫我按個讚分享一下,感激不盡唷

 

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安潔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

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好多人敲碗的麵疙撘食譜文來惹😁😁😁

是說我怎麼會突然煮這道料理,還不是因為我聖誕節的時候去萬芳醫院那附近吃了一間德國餐廳,其他的食物有點雷,但唯獨手工馬鈴薯麵疙瘩深得我心,覺得好好吃!所以才想說回家做看看啊!

(有些時候的我是有實驗家精神的,說要做就要做到好;但絕大部分的時候,就是個超級無敵懶人,這到底是什麼個性啊?雙重人格嗎?

分享一下我那天去吃的麵疙瘩長這樣

  

其實真的長得很像炸甜不辣對不對哈哈哈哈哈哈!(是說炸甜不辣也超好吃的啊~幹嘛鄙視它啦!像它也沒什麼不好啊)

我前幾天去市場看到馬鈴薯就順便買一買剛好試著做了,食材非常簡單,

材料如下:

馬鈴薯數顆(我量了一下大約700g)

中筋麵粉 (跟馬鈴薯的比例大約是0.4比1  ex:馬鈴薯如果1000g 麵粉大約是400g)

雞蛋1顆

鹽少許

帕馬森起司(可加可不加)

九層塔 一大把

番茄 一顆去籽

蒜頭 5-6瓣

洋蔥 1/4顆

黑胡椒

百里香

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 先把馬鈴薯連皮放入滾水中加點鹽煮2-30分鐘(或用電鍋蒸),然後把剩下的食材該切的該洗的都先備好!

  

番茄去籽切丁,九層塔去梗,洋蔥切小丁,蒜頭切片等等等......

  

全部洗好切好應該也耗費不少時間了吧!這時用筷子來戳一下鍋中的馬鈴薯爛了沒?

覺得爛的差不多的時候就把他們撈起來放到一個容器內,將皮剝掉(出乎意料的好剝ㄟ😝)

  

然後隨便用個ㄍㄟˊ西搗成泥狀

  

加入雞蛋跟中筋麵粉和先許鹽,因為馬鈴薯剝掉皮後差不多少50-100克吧!

  

所以麵粉我就先抓240g,等之後不夠再加!喜歡起司的這時候也可加入,增添一番香氣

  

將他們混合成麵團需要一些時間,做料理這時候就是需要一點耐心啊!

而且揉到一半的時候,你會發現馬鈴薯跟麵粉怎麼會~黏~到~不~行(到底為什麼可以那麼黏啊😓)

這時候呢~妳真的會很想放棄,以為自己做錯了哪個步驟,想全部砍掉重練(我那時腦中的os就是醬)

但又想到剛剛已經花了那麼多時間切菜洗菜拔九層塔的梗,馬的~如果現在放棄,剛做的不就白忙一場了!

所以只能硬著頭皮繼續揉,覺得太黏就陸續加一點手粉繼續揉(手粉的意思就是手沾麵粉再下去揉),真的不行就再加麵粉~

以上這個步驟就一直repeat repeat repeat直到麵團成型,就一切大功告成了啊啊啊啊!

(原因就是在於每顆馬鈴薯的含水量都不一樣啊!如果含水量多,麵粉就要多一些,一切都來自於經驗,多做幾次就曉得了)

接下來就要塑型了,其實要做成什麼形狀都可!我是學那間餐廳的做法,把它搓成長條型麵疙瘩!反正這部分就依妳喜好~拿出妳的創意來😁

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拿一個盤子撒上麵粉,然後把塑型後的麵疙瘩放上去,如果一次做很多的話,就一盤一盤的把它們放在冷凍庫,等結凍後再將他們放入袋子內分裝,之後要煮多少拿多少出來(其實就跟包水餃一樣啊,包好放冷凍庫,隨時要吃都馬可以)

因為我要現煮,所以我就先揉兩盤準備下鍋囉!

我這次是用清炒的方式煮麵疙瘩,所以不用先燙過,直接下去煎即可!

如果想煮湯或拌青醬、紅醬等等的,麵疙瘩就要先下滾水煮熟喔!

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放少許奶油入鍋中,開中火、等油溫升高時,將麵疙瘩放入鍋中煎至表面微焦狀(這樣吃起來超香的)

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然後先盛盤放旁邊備用!

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另起一鍋放入橄欖油,丟入洋蔥跟蒜片小火慢炒

  

再加入蕃茄拌炒

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丟入麵疙瘩,加入調味料鹽,黑胡椒,百里香,白酒

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最後加入九層塔喇幾下就可以關火了!!!哈哈哈哈~完成!是不是超簡單的

老公說過關,很好吃喔!

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(是說家庭主婦煮的每道菜都要經過老公review,好可憐😂)

 

大家有空可以一起做看看喔!

麵疙瘩也是很適合小孩吃的麵食,其實可以加入紅蘿蔔泥,南瓜泥,花椰菜泥

就可以變成彩色版麵疙瘩,我想小孩們一定更愛!!!

嘻嘻~謝謝大家今天耐心看完文章,看我的文字應該會想吐血,因為中文很差!

但我真的盡力了,對中文造詣很差的人寫文章也是寫得蠻辛苦的啊 

總之,辛苦的看完不吝嗇給個讚或分享囉! 愛你們xddddd

 

 

 

 

 

 

 

 

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安潔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

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(文末有抽獎)

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先說!這篇會看到超級無敵霹靂多的『可愛』這兩個字喔(不要打我拜託)!

我真的沒別的形容詞阿哈哈哈哈

不然誰能跟我解惑,可愛這兩個字到底可以用什麼wording代替啦(吼)

所以這是篇史上最『可愛』的文章哈哈哈哈哈哈哈哈(被揍飛)

 

說到嬰兒屁屁褲(英文叫baby legging嗎?聽起來怎麼就比較高級😂? 一種外國的月亮比較圓的概念)

我真的覺得小嬰兒包著尿布穿上屁屁緊身褲就爆炸可愛,雖然說嬰兒可愛指數本來就100分,但我覺得穿上屁屁褲就double變200分了!

尤其是那個小卡稱配上可愛的圖案,當媽媽的能不馬上融化嗎?

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立馬把小馨馨的大卡稱抓起來打100下哈哈哈哈(馨馨表示媽媽好賤,等妳老了就知道)

 

 

其實之前,我就曾跟過別人的團買過英國牌子 blade & rose的屁屁褲了,

那個牌子的圖案也都超可愛,價格比今天要介紹的這個牌子Izzy & Owie小貴一咪咪咪咪!

而今天要介紹的Izzy & Owie是美國品牌,真的不得不說外國人的設計都很厲害!每件看起來爆炸Q

不只可愛,功能性也超強

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  • 材質: 80%棉 18%尼龍 2%彈性纖維,很軟很好穿!
  • 彈性很好,且臀部上方有加寬設計,不但不會勒的不舒服,且小孩也不會跑一跑滑掉或捲下來
  • 褲管是直筒設計,靠近腳踝處不會很緊,所以別怕血液循環不良!
  • 可當居家褲、睡褲、外出褲或內搭褲

關於尺寸如下

有分兩個尺寸S跟M

S是0~12m ,M是12~24M

洗滌方式:可機洗(需放洗衣袋內唷) 脫水後晾乾,不建議用烘衣機!!!

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小馨現在1y1m我當然是拿M,她是矮子界的胖子,好像72cm的樣子,所以穿M其實是有點太長(往好處想,就是可以穿比較久哈哈哈哈哈)

布丁哥現在是2y7m,身高92cm,還有包尿布,M竟然也可以穿,差不多9分褲醬,彈性很好!

提供你們參考唷!

 

順便一提,我有買過沒有品牌的內搭屁屁褲,雖然比較便宜,但看起來就是.....妳懂的!(完全不可愛,只有功能性的一件褲子😂)

 下圖右邊那件是婦嬰用品店亂買的,質感明顯差很多

(真的是一分錢一分貨😂😂) 

再者,無牌的材質偏硬,彈性沒那麼好啊!

 下圖它牌的腰部設計鬆緊帶沒有加寬,穿起來沒那麼舒適 

嬰幼兒正處於爬行、跳上跳下階段,身上穿的衣物真的要舒適度佳且彈性好;

而且,就是因為他們還不會表達,所以當媽媽的更要幫他們挑選適合他們的衣服!

 

要開這團之前,廠商說要送我四件,布丁哥2件,小馨馨2件!

但是,說真的,我選超久,根本無法只選4件啊!

太多件太可愛了啦,每件都想要穿在小馨馨的屁股上!所以最後我自己又跟廠商加買2件,因此待會介紹的時候會看到小馨馨大屁股穿4件

這是我選的6件

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哈哈哈哈哈,整個大偏心的媽媽,誰叫女兒衣服都比較可愛啦!

 

這次團購都是現貨不用等唷,廠商說對到賬,當天下午兩點就出貨(隔天馬上收到就可以穿,好爽

但跟妳們說個不好的消息!就是每個款式尺寸的庫存量都不多(10-30件而已,有的款式沒開是因為庫存不到5件所以只放官網原價賣😣)

因此要買的要快點訂且匯款,雖然團購有五天之久,但是先訂先贏,不然最後一天只能挑剩下的款式,會很扼腕啊

好的~往下就來看看我所挑選的6件有~多~麼~的~可~愛!!!

花朵貓咪

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這件真的是我心目中的第一名!

雖然我的最愛的寵物是狗,但是衣物上有貓咪的話,對我來說,就完全無招架之力(有貓咪必買

而且這件貓咪的配色是桃紅X灰色,很撞色非常顯眼!褲子上還有許多小貓咪腳印,很少女心噴發的一件褲子

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嬰兒的尿布剛好可以把圖案撐開,所以穿起來比平面更可愛唷!

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是不是可愛炸掉xdddd

附上小馨馨各個角度的照片給你們欣賞

彈性真的超好,爬上爬下都不會卡卡的!

 

再來這件是家中有男生的話必買款

汪汪狗狗

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這款配色是紅色X藍色

我會選這條,是因為剛好可以跟小馨馨配一組,一個穿貓一個穿狗有夠配的!

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他們兩位都超愛動物的,每天都一直抱著我家狗不放,所以在挑選屁屁褲的時候,當然要選一件狗狗圖案的!!

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褲管上有骨頭設計,小布丁現在會唸bone(骨頭的英文) 所以就一直指著褲子說 bone bone bone,哈哈哈剛好可以複習英文

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正面也超帥的(像我比較帥說xd)

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好配合的布丁哥 還給我扭啊扭

屁股的狗狗圖案超可愛的!家裡喜愛狗狗的嬰兒千萬要購入這件😁

 

咪咪小兔

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這款就是小清新的感覺,是tiffany綠配上粉紫色~

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加上屁股的小白兔,耳朵上有朵小黃花,也是可愛到爆表!

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我愛他是因為褲管是條紋設計,媽媽也算條紋控(因為有條紋的衣服都超好搭配的!)

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淺色真的顯胖啊(但小孩子沒有在怕胖的對不對

上面只要隨便搭個素色T恤,就非常有型,算是懶人穿搭法

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為了跟馨馨一起條紋配出門,小布丁我也幫他挑了一件條紋褲

灰藍野球

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前幾天帶兩位一起穿著條紋去看飛機,一直遇到路人問說在哪買的,整個超吸睛的

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這件是灰色跟深藍色拼接,所以超不容易髒,很適合小男生穿搭!棒球的縫線縫得很細緻,小細節也不馬虎~~~

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兩個兄妹出門的穿搭真的是門學問,雖然不是像兄弟或像姐妹那樣可以穿一模一樣的,但是像醬條紋配不是也超可愛的!

 

紅粉迷彩

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桃紅迷彩真的很適合小馨馨,可以突顯她超級活潑的特質啊哈哈哈(講難聽一點就是男人婆xd)

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屁股上的小鹿塗鴉也可愛(媽媽我本身很愛小鹿斑比,所以看到這件,立馬選購)

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彈性超好~狂跳都沒問題

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亂爬也超ok

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穿起來屁股好翹喔

這件真的超鮮豔超好看的,為什麼沒大人版的啊!不然我也想來一件說😝

他們官網上其實有迷彩野鹿男生版,但因為缺貨,所以不列入這次團購清單,不然我也好想幫布丁哥買一件😭😂

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是不是很想放購物車!!!(對不起~沒貨啊!我要跟廠商追啦)

 

 

最後一件呢

長髮美人魚

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我最愛的童話故事就是迪士尼版的小美人魚(因為是happy ending),所以看到這件馬上想到童年啊啊啊

整件都是湖水綠的顏色,看了很舒服

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這件屁股上的美人魚畫的真的可愛又漂亮唷

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很特別的是褲管是魚鱗似的設計,縫工非常細,穿起來就真的很像一條魚啊!

(馨穿起來像哪種魚啊????腦海第一個浮現是吳郭魚哈哈哈哈哈

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手伸起去真的很舒服又好有彈性!可以想像他們穿起來真的舒適!!!!

  

  

 

  穿起來真的可愛炸掉

 
 

  

 

頭很大的麻豆🙈🙈🙈🤣



後記:我真的覺得設計塗鴉很難,有時就是比例不對,不是眼睛太小不然就是鼻子太大什麼的,總覺得怪怪不好看!

但Izzy Owie的屁屁褲,每一件都非常可愛,且配色好鮮豔,真的會讓媽媽們失心瘋阿!每件都想讓自己的孩子們穿上....

畢竟小孩的童年只有一次,一下子就長大了!穿好看的衣服拍照很重要!(但重點也要好穿啦!!!)

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美觀、舒適這兩點Izzy Owie都做到了,所以媽媽們可以開始手刀選購惹go!!!!

Izzy Owie彈性屁屁褲原價一件$500,團購價$420

而安潔我有幫妳們爭取到三件免運(原本運費要80) 所以請揪朋友一起買啊!

(但其實好像隨便都能湊到三件餒😅)

大家可以多買些囤貨,畢竟是消耗品,明年還可以穿唷

或者當成禮物送人也是很好的選擇喔😊

訂購表單 https://goo.gl/forms/rsszwWdtsFx2SrRJ3

團購時間 1/12-1/17(二)晚上12 點收團。

匯款期限 
1/18(三)晚上12 點截止。

 

匯款方式只有ATM轉帳,因為是現貨,所以一對到賬,當天下午2點就會出貨,要買的要快點訂喲!

而各個款式數量都剩不多,有的還只有10件啊!一下就秒殺了~大家快手刀衝去訂購匯款吧。

這次沒買到,下次團購不知道何時餒!

ps. 我一個人要顧兩個小孩,所以不可能三天兩頭就開團購,不但沒品質,你們也會覺得我的版面很商業(我自己也很不樂見變成這樣)!

我不想為了團購而犧牲陪小孩陪老公的時間😃

因此可能5-6個廠商拜託我團購,我只會挑一個,而這產品是我真心覺得棒的,尤其是小孩的東西,我更不可能開玩笑啊!

 

 

有任何關於商品的問題都可以留言問我,不好意思的也可以私訊我!我都很樂意回答喔😄

文末抽獎

抽獎方式:

1.請按讚並分享本篇文章

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會抽出一名幸運兒得到  『innovativeKids按按樂厚紙書-我愛ABC』

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很棒的禮物唷!我自己都想買了~希望大家多分享今天這篇文章^^

或標註給需要的媽媽朋友們看!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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安潔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

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今天要跟大家分享炸醬麵的做法

分享前呢~想跟妳們聊,我以前小時候啊,是一個連廚房都不想進去的人,很討厭油煙味,覺得很臭什麼的!

完全沒想到現在的我變得很愛下廚啊~

為什麼會變得愛煮東西?一大原因是因為常常外食踩到地雷.......

就覺得很簡單的一道菜,為什麼有的餐廳可以處理得那麼難吃啊!

(每次吃到難吃的東西,內心都覺得爆炸空虛,肚子餓......期待的一餐就被一個難吃的食物毀了!不覺得想罵髒話嗎

哈哈哈哈哈~你們大家應該懂我在說什麼吧)

因此,如果自己下廚就能吃到一道簡單又好吃的菜~何樂而不為呢?

而且現在食安問題很嚴重,外面的食材新不新鮮,油的來源為何,無從得知啊!

所以能煮給家人吃,至少在食材新鮮度跟衛生這方面,我們可把關😄

哈哈哈哈~反正下廚是真的蠻好玩的,我覺得很有成就感ㄟ(誰叫我是很容易滿足的人)

 

對了~你們知道為什麼叫炸醬麵啊~

炸醬之所以為「炸」是因為鍋中「油」的量所定義的烹調用字,而在製作炸醬的最後階段,因為比重的關係,

醬料都會沉在鍋底,上頭浮起一層的油,看上去就像把醬丟在油裏頭炸一用「炸」作為動詞,稱為「炸醬」

(節錄於維基百科)

 

好啦~廢話不多說,就開始來介紹炸醬麵的做法吧!

食材(以我今天做的為範本):

絞肉300g

滷好的豆乾6-8片

蒜頭6顆 

洋蔥1/8顆

甜麵醬80g

豆瓣醬80g

香菇素蠔油適量

味霖適量

米酒適量

胡椒粉

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其實材料真的很簡單啊,全聯都買得到喔!

(豆瓣醬跟甜麵醬有很多牌子,不一定要買跟我一樣的,重點是煮的時候要試味道,煮出來要比平時的鹹度再鹹一點,因為要拌麵啊)

PS. 如果小孩要吃怕辣,可省略掉豆瓣醬唷

先來備料吧!

豆干我偷吃步,全聯有賣現成滷好的豆乾,超方便的啊!

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將滷好的豆干切片再切丁,大小自己拿捏啦

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然後蒜頭洋蔥切末(邊切邊哭,每次都默默的在廚房落淚)

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切好就可以熱油熱鍋囉~

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先把豆干丁都入鍋中,開小火炒至煸香後盛起備用。

(其實這樣吃就已經超香的啊啊啊啊)

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然後原鍋不用放油,將絞肉丟入(先炒過才會香啊)

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炒至鬆散狀再盛起。

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這時鍋內要加多一點油了,將蒜末跟洋蔥末一起丟入爆香,

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再將甜麵醬,豆瓣醬跟香菇素蠔油下鍋炒

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炒了一下香味就會出來了~

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再將剛炒過的豆乾跟絞肉加入一起拌炒並撒上胡椒粉

再放入約50cc的米酒跟味霖(味霖不用太多不然會超甜的喔!)

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然後加水(差不多跟食材同樣的高度)

大火煮至沸騰再開小火約煮個10分鐘

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(每個鍋子不太一樣,自己斟酌,反正就是煮至濃稠入味跟外面賣的差不多就可以關火了)

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將炸醬淋在煮好的麵條上,加點配菜(小黃瓜絲,蛋絲,紅蘿蔔絲,或小白菜~其實就選你喜歡的菜就可以啦)

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我是超討厭小黃瓜的,所以這樣配菜never出現在我的餐桌上哈哈哈哈

(其實自己煮下來不是很便宜,但就是真材實料,吃的到滿滿的豆乾跟肉香

重點是好好吃唷~非常重口味!老公都讚不絕口

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安潔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

2017新的一年,先跟大家說新年快樂啊!

妳們會不會覺得有了小孩時間過得無敵爆炸快啊!歲月不饒人😰

前幾天才在跟老公說我認識他才23歲,靠~現在已經33歲了!我的十年跑走了😭

但逝去的青春幸好換來2個可愛小寶貝,還不錯啦(自我安慰中

妳們的新年新希望是什麼啊???

我的新年新希望有好多喔~老公能賺大錢給我花,小孩能每天乖得要死不哭不鬧

,怎麼吃身材都不會變形......哈哈哈哈實在是太多了啦(貪心的傢伙)

 

但我想新年新希望大家應該都有一項就是小孩能健健康康的長大

最近週遭有很多朋友的小孩得腸病毒跟諾羅病毒~狂吐狂拉又發燒

不僅小孩可憐,媽媽更是辛苦啊!(敬天下所有的媽媽)

所以呢平時嬰幼兒的清潔消毒真的非常重要啊

今天要介紹一款很好用的殺菌消毒液給大家,品牌名稱為舒克清

成份是次氯酸水,跟細菌病毒作用後消毒完就還原成純水(好令人感到安心啊!)

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