Angelina

好久沒寫食譜了！今天跟大家分享的是不用廚藝的台式燉肉

差不多一小時就能完成的料理！煮的時候整間房子都飄香..口水直流啊

重點是這樣一鍋小孩超買單！！！媽媽的成就感就是看他們把一大碗公的飯吃完，心已足矣😂

材料很簡單

準備食材：

五花肉或你想吃的部位

頻果西打(大概5-600cc)

蔥綠蔥白分開

薑切片

辣椒1-2根（可省略）

蒜頭5-6瓣

豆乾數片

已剝好殼的白煮蛋

醬油

米酒

八角

蔥白切段 蔥綠一些切成蔥花 擺盤可用！ 

不吃辣的不要放辣椒，我是放個一條提味，其實根本不辣

一開始就把肉丟進去乾煎，因為五花肉已經有很多油酯，就不用再另外放油囉！

煎的過程就會逼出許多油出來！

我喜歡煎得『恰恰』 比較香！吃起來口感也比較好

加入蔥白 薑 蒜頭 進去爆香

炒到香氣都出來

加入一大匙醬油拌炒，為了讓肉能完美上色啊！

然後靈魂人物是這個 頻果西打（其實可樂也是可以的）

我買兩罐小罐的，全倒進去，因為頻果西打很甜了！所以這道滷肉就不用再另外加糖了

如果不想加汽水的話，就用冰糖代替

再加入約100-150cc醬油（每個牌子的鹹度很不一樣，建議還是試一下口味）

加2-3顆八角

因為還要順便滷豆乾跟雞蛋，所以我會稍微再加一點水

把白煮蛋跟豆干一起丟進去燉（水至少要蓋過但跟豆乾！才會入味）

加米酒提味（有小孩就不要加）

整根青蔥放入

等滾後就可以開小火蓋鍋蓋燉煮了！

用鑄鐵鍋約1小時就完成囉！

看了是不是超餓啊！哈哈哈哈哈哈

一鍋到底，是不是很簡單的一道料理，有空可以在家做看看唷！

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