Angelina

 

  

昨天剛做好的紐奧良海鮮燉飯！

好多人說要食譜，嘻嘻嘻今天就送上來給你們！很簡單啊！

為什麼叫紐奧良海鮮燉飯～就是有用到紐奧良香料啊！

上週我有做烤箱版紐奧良炸雞也是用這個！延伸閱讀 用烤箱代替油炸的紐奧良卡疆炸雞

 

好啦～今天這真的很簡單 只是過程有點搞剛！

因為要煮的是『燉飯』 ，不是一般我們吃的台式燴飯ㄌㄚˇㄌㄚˇㄟ 就好（台語看得懂嗎xdd)

所以整個烹調時間大概要罰站個20分鐘都是在做重複的動作！！！

你們回家做後，以後出去外面吃燉飯就會覺得痛哭流涕的便宜啊！（但老實說他們有用偷吃步）

先來介紹材料囉

海鮮燉飯當然要有滿滿滿滿的海鮮啊！

自己用料最實在沒在給他客氣的！

然後我買的這透抽未免也太肥大了嚇到我xd

海鮮是宅配到府的（我認識一位網友在龜吼漁港賣海鮮，都是當天新鮮冷凍宅配，我早上訂下午就收到，晚上立馬煮）

蝦子是活蝦，蛤蠣也超肥！我買好多 可以吃好幾天呢

先把蝦子的觸鬚剪掉，我買的蛤蠣他說不用吐沙（如果你們在超市買的應該要吐）

洋蔥半顆，蒜頭和紅蔥頭數瓣，牛番茄一顆

黃椒跟紅椒是我配色擺盤用的，可加可不加！

再來就是將洋蔥番茄紅椒黃椒切小丁狀，蒜頭跟紅蔥頭切末！

檸檬是最後再擠上去的（可省略）

九層塔是我種的誒！開心～去陽台採就有xd (擺盤用）

這次用到的帕馬森起司, 月桂葉,義大利香料,紐奧良香料（又叫卡疆粉或肯瓊粉）

我今天準備的是義大利米（這比較貴而且有的人吃不習慣這種米