Angelina

咖哩飯感覺大家都超愛吃！

是很簡單沒錯～煮的難吃其實真的很難！

但要怎麼讓他更好吃呢～那就要加秘密武器『XXX』

有follow我的人一定知道我在說什麼，因為我前幾天在我的fb就公佈答案惹xdd！

但很多人覺得我在開玩笑（誰叫我就是一個不正經的人）

這篇文章也順便介紹我的新鍋子～真的好好用的日本skater無水鍋！

一鍋多用

炊煮蒸燒炒熬炸～都可

內有一個淺鍋＋一個深鍋＋玻璃蓋！

這次咖哩就是用這個鍋煮的，時間上比我之前用別的鍋縮短很多！（跟lc鑄鐵鍋的時間差不多)

重量約莫是鑄鐵鍋的1/2！（覺得lc太重的朋友們可以參考這組）

如果家中缺一個鍋子的話，真心介紹你們可以買這組回家～

不但不沾好清洗（內裡是金剛石塗層，超級不沾鍋，我煮過好幾次了！怎麼弄都不沾）

且價格也不是那麼貴！

下圖有四個組合方法！

1. 深鍋＋淺鍋 適合無水料理（我煮咖哩就是用這個）

2. 深鍋＋玻璃鍋蓋 適合一般燉煮

3. 淺鍋＋玻璃鍋蓋 適合煎炒

4. 淺鍋＋深鍋 適合蒸煮

cp值爆炸高，一鍋多用！

收納也好方便，三個疊在一起就好，不佔空間

鍋子其他用法我放最後說明（怕你們看的不耐煩想打我xd)！

先來介紹我的招牌咖哩飯做法

準備食材：

無骨雞腿

馬鈴薯

紅蘿蔔

頻果

月桂葉

洋蔥

咖哩塊

咖哩粉（可省略）

黑巧克力

我這次是買明治的黑巧克力！不知道為什麼也沒有很黑哈哈哈哈

吃起來蠻甜的！嚇到我～如果你們能買到越不甜的巧克力越好

（但幸好之後煮出來的成品剛好，不會太甜，不然就要翻桌了）

先把材料該切的切一切

紅蘿蔔 洋蔥 馬鈴薯 蘋果

將蘋果加少許水打成泥

變這樣！待會就不用加太多水！

熱鍋加少許油

先把雞腿丟下去煎（雞皮朝下）

說明書上是說不用轉大火 中小火就可！ 因為他導熱效果超～級～好

真的只要中火或小火就可了唷

煎差不多快熟了！就先盛起備用

用剩下的油來炒香炒軟洋蔥

加咖哩粉下去炒

多一些沒關係 超香的

炒出香氣後

加入紅蘿蔔馬鈴薯拌炒

加蘋果泥

再加一杯水

並把剛剛煎過的雞腿跟兩三片月桂葉一起丟入

煮沸騰後

就可蓋上淺鍋了！

只要開小火就好囉！

約莫20分鐘，就差不多好了！

是不是超快的

馬鈴薯跟紅蘿蔔都爛到不行！咖哩不是就要追求這樣嗎xd

再來就是加上咖哩塊！

因為我份量不是很多，只加半盒而已

攪拌均勻

再來最後一步驟就是丟秘密武器巧克力

哈哈哈哈你們一定覺得我在開玩笑！整你們

但是加巧克力後真的超級無敵好吃的！

就讓咖哩的層次更提升，更上一層樓哈哈哈

我➕半塊而已

因為很熱，所以巧克力一下就融化惹

你們看看！這顏色看起來是不是就對了！

剛剛還沒加之前醬真的太白惹，好不濃郁

煮好的話，是可以馬上吃啦！但我都是等隔天，馬鈴薯跟紅蘿蔔會更入味更好吃😆

是不是很簡單啊！

隔天中午，我也用這鍋子煮飯

也超方便！

米跟水的比例大概是1:1.2

一樣轉小火，水滾後就可將蓋子蓋上

差不多10分鐘就可以關火，然後不要馬上掀蓋，悶個10分鐘

煮起來粒粒分明！

比用電鍋煮的好吃喔

咖哩飯上桌！好吃極惹

咖哩飯就到這差不多結束了！

接下來介紹鍋子！有興趣的再往下看

淺鍋可以拿來炒跟煎

那天有直播煎鬆餅！

大家都很驚訝不會沾鍋

很好用啊！

拿來煎荷包蛋也不沾！

只要加一點點油就可

不會臭輝搭誒！

不只煎蛋！也可以做白煮蛋！

只要在鍋內加約50cc的水，放入生雞蛋！

蓋上鍋蓋

開小火約7-8分鐘，再悶個3分鐘！

好吃的白煮蛋就完成惹！

想吃青菜也是照這方法，不要用一鍋水燙青菜，蔬菜的營養都流失掉！

也是用這種無水方式烹調（其實加個50cc的水就可） 健康，營養，美味！

煮湯就可派上玻璃蓋了！

蘿蔔湯

綿密的綠豆湯好好喝

爆炸好吃的辣炒年糕（食譜以後再分享，最近才上的課，馬上分享對老師不好意思）

還有蒸的功能，但目前我還未用到！

蒸是淺鍋在下，深鍋在上，像下圖這樣

對了！還有附一本日文食譜書

下面的糯米丸子就是淺鍋在下的做法！

最近來做看看xd

烘蛋也可以ㄟ

燉煮類！

無水系列！ 

只要加50-100cc水，就可將蔬菜煮熟，不流失營養與水分！

還可做蛋糕跟麵包

蒸魚！

真的很多用！買一咖抵多咖

我用了快兩週，也覺得很好上手，又好清洗！

家中缺一個鍋子的可以參考購入！

●材質

 鍋：鋁合金（底厚3.5毫米）

 蓋子：鋼化玻璃

 墊圈螺絲：不銹鋼

 旋鈕（基地）：酚醛樹脂

 旋鈕（蓋）：矽

●容量&重量

 整體尺寸：直徑23.5 x 28.5 x 13.7 cm

 重量：2620g

 容量：深鍋約3.0L： 淺鍋約1.2L

●內容物：深鍋+淺鍋+玻璃蓋+日文食譜

可以使用在多種熱源上，像是瓦斯爐、電磁爐、鹵素爐、節能板....

今天的文章就到此結束，很漏漏長，謝謝大家的觀看！

下回再見