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咖哩飯感覺大家都超愛吃!

是很簡單沒錯~煮的難吃其實真的很難!

但要怎麼讓他更好吃呢~那就要加秘密武器『XXX』

有follow我的人一定知道我在說什麼,因為我前幾天在我的fb就公佈答案惹xdd!

但很多人覺得我在開玩笑(誰叫我就是一個不正經的人)

這篇文章也順便介紹我的新鍋子~真的好好用的日本skater無水鍋!

一鍋多用

炊煮蒸燒炒熬炸~都可

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內有一個淺鍋+一個深鍋+玻璃蓋!

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這次咖哩就是用這個鍋煮的,時間上比我之前用別的鍋縮短很多!(跟lc鑄鐵鍋的時間差不多)

重量約莫是鑄鐵鍋的1/2!(覺得lc太重的朋友們可以參考這組)

如果家中缺一個鍋子的話,真心介紹你們可以買這組回家~

不但不沾好清洗(內裡是金剛石塗層,超級不沾鍋,我煮過好幾次了!怎麼弄都不沾)

且價格也不是那麼貴!

下圖有四個組合方法!

1. 深鍋+淺鍋 適合無水料理(我煮咖哩就是用這個)

2. 深鍋+玻璃鍋蓋 適合一般燉煮

3. 淺鍋+玻璃鍋蓋 適合煎炒

4. 淺鍋+深鍋 適合蒸煮

cp值爆炸高,一鍋多用!

 

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收納也好方便,三個疊在一起就好,不佔空間

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鍋子其他用法我放最後說明(怕你們看的不耐煩想打我xd)!

先來介紹我的招牌咖哩飯做法

準備食材:

無骨雞腿

馬鈴薯

紅蘿蔔

頻果

月桂葉

洋蔥

咖哩塊

咖哩粉(可省略)

黑巧克力

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我這次是買明治的黑巧克力!不知道為什麼也沒有很黑哈哈哈哈

吃起來蠻甜的!嚇到我~如果你們能買到越不甜的巧克力越好

(但幸好之後煮出來的成品剛好,不會太甜,不然就要翻桌了)

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先把材料該切的切一切

紅蘿蔔 洋蔥 馬鈴薯 蘋果

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將蘋果加少許水打成泥

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變這樣!待會就不用加太多水!

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熱鍋加少許油

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先把雞腿丟下去煎(雞皮朝下)

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說明書上是說不用轉大火 中小火就可! 因為他導熱效果超~級~好

真的只要中火或小火就可了唷

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煎差不多快熟了!就先盛起備用

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用剩下的油來炒香炒軟洋蔥

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加咖哩粉下去炒

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多一些沒關係 超香的

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炒出香氣後

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加入紅蘿蔔馬鈴薯拌炒

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加蘋果泥

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再加一杯水

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並把剛剛煎過的雞腿跟兩三片月桂葉一起丟入

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煮沸騰後

就可蓋上淺鍋了!

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只要開小火就好囉!

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約莫20分鐘,就差不多好了!

是不是超快的

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馬鈴薯跟紅蘿蔔都爛到不行!咖哩不是就要追求這樣嗎xd

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再來就是加上咖哩塊!

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因為我份量不是很多,只加半盒而已

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攪拌均勻

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再來最後一步驟就是丟秘密武器巧克力

哈哈哈哈你們一定覺得我在開玩笑!整你們

但是加巧克力後真的超級無敵好吃的!

就讓咖哩的層次更提升,更上一層樓哈哈哈

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我➕半塊而已

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因為很熱,所以巧克力一下就融化惹

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你們看看!這顏色看起來是不是就對了!

剛剛還沒加之前醬真的太白惹,好不濃郁

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煮好的話,是可以馬上吃啦!但我都是等隔天,馬鈴薯跟紅蘿蔔會更入味更好吃😆

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是不是很簡單啊!

隔天中午,我也用這鍋子煮飯

也超方便!

米跟水的比例大概是1:1.2

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一樣轉小火,水滾後就可將蓋子蓋上

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差不多10分鐘就可以關火,然後不要馬上掀蓋,悶個10分鐘

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煮起來粒粒分明!

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比用電鍋煮的好吃喔

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咖哩飯上桌!好吃極惹

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咖哩飯就到這差不多結束了!

接下來介紹鍋子!有興趣的再往下看

淺鍋可以拿來炒跟煎

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那天有直播煎鬆餅!

大家都很驚訝不會沾鍋

很好用啊!

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拿來煎荷包蛋也不沾!

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只要加一點點油就可

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不會臭輝搭誒!

不只煎蛋!也可以做白煮蛋!

只要在鍋內加約50cc的水,放入生雞蛋!

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蓋上鍋蓋

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開小火約7-8分鐘,再悶個3分鐘!

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好吃的白煮蛋就完成惹!

想吃青菜也是照這方法,不要用一鍋水燙青菜,蔬菜的營養都流失掉!

也是用這種無水方式烹調(其實加個50cc的水就可) 健康,營養,美味!

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煮湯就可派上玻璃蓋了!

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蘿蔔湯

綿密的綠豆湯好好喝

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爆炸好吃的辣炒年糕(食譜以後再分享,最近才上的課,馬上分享對老師不好意思)

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還有蒸的功能,但目前我還未用到!

蒸是淺鍋在下,深鍋在上,像下圖這樣

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對了!還有附一本日文食譜書

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下面的糯米丸子就是淺鍋在下的做法!

最近來做看看xd

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烘蛋也可以ㄟ

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燉煮類!

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無水系列! 

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只要加50-100cc水,就可將蔬菜煮熟,不流失營養與水分!

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還可做蛋糕跟麵包

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蒸魚!

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真的很多用!買一咖抵多咖

我用了快兩週,也覺得很好上手,又好清洗!

家中缺一個鍋子的可以參考購入!

●材質

 鍋:鋁合金(底厚3.5毫米)

 蓋子:鋼化玻璃

 墊圈螺絲:不銹鋼

 旋鈕(基地):酚醛樹脂

 旋鈕(蓋):矽

●容量&重量

 整體尺寸:直徑23.5 x 28.5 x 13.7 cm

 重量:2620g

 容量:深鍋約3.0L: 淺鍋約1.2L

●內容物:深鍋+淺鍋+玻璃蓋+日文食譜

可以使用在多種熱源上,像是瓦斯爐、電磁爐、鹵素爐、節能板....

 

今天的文章就到此結束,很漏漏長,謝謝大家的觀看!

下回再見

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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